周末最期待的就是為下星期上班備餐~
準備時間：15分鐘
煮食時間：30分鐘
份量：兩天飯盒
材料：
藜麥 半碗
水／雞湯 一碗
燈籠椒 3隻
車厘茄 適量
比目魚扒 2塊
調味料（油、黑椒、鹽、Parsley番芫荽、檸檬汁）
做法：
藜麥
1. 沖洗藜麥，浸泡一會兒，隔去水份
2. 鍋中放1碗水／雞湯，煮滾後調至小火，倒入藜麥，15分鐘後關火。
3. 藜麥吸收了所有水份後便可以放進餐盒內，備用
比目魚+燈籠椒+車厘茄
1. 燈籠椒及車厘茄清洗後切粒，備用
2. 比目魚用紙巾吸乾水份
3. 燈籠椒及車厘茄放到焗盤上，把比目魚鋪上
4. 把調味料灑到比目魚上
5. 焗爐以攝氏200度焗12-15分鐘即成
備註：
1. 以蔬菜鋪在焗盤底部，可以防止比目魚黏在焗盤上，可減少用油份量
2. 是次我使用了葡萄牙購入的橙味橄欖油，代替了油及檸檬汁
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